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样品前处理的重要性

         样品前处理在分析过程中是一个既耗时又极易引进误差的步骤,样品处理的效果直接影响后续分析的最终结果,因此,为了提高分析测定效率,提高测定结果的准确性及代表性。分析样品的前处理方法和技术是一个重要环节。



     由于食品样品属于复合基质体系,多含有蛋白、油脂,碳水化合物、色素等成分,复杂的基质背景会对被分析目标化合物的提取、分离、净化和测定等带来很大的麻烦,因此食品的样品前处理不仅复杂困难,而且对于分析结果的准确可靠和灵敏具有决定性作用。

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